Συστατικά:


1/2 κούπα βούτυρο ή μαργαρίνη, κομμένο σε κύβους
85 γραμμάρια σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, τεμαχισμένη 2 αυγά
1 κούπα ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2/3 της κούπας αλεύρι ολικής αλέσεως
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα​

​

Γέμιση:

​
1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος καλά χτυπημένη
1 κουταλάκι του γλυκού Organo Gold Black Coffee
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
1 κούπα ζάχαρη άχνη​



Γλάσο:

​
1 κούπα ημίγλυκες νιφάδες σοκολάτας
1/3 κούπας κρέμα γάλακτος καλά χτυπημένη​

​

Εκτέλεση:

​
Σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μία λεία μάζα. Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Ανακατεύουμε με το μείγμα της σοκολάτας. Συνδυάζουμε το αλεύρι με τη σόδα και σταδιακά το προσθέτουμε στο μείγμα σοκολάτας.

Απλώνουμε σε ένα λαδωμένο τετράγωνο ταψί (8 ιντσών). Ψήνουμε στους 350°C για 25-30 λεπτά ή αν τοποθετήσουμε μία οδοντογλυφίδα στο κέντρο, μέχρι αυτή να βγει από εκεί καθαρή (μην το ψήσετε παραπάνω ώρα). Το αφήνετε να κρυώσει.
Για την γέμιση, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τον Organo Gold Black Coffee σε ένα μικρό μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί ο καφές. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Έπειτα χτυπήστε μαζί και το μείγμα καφέ. Απλώστε πάνω στα browinies.

Σε μια μικρή κατσαρόλα, βάζουμε τις νιφάδες σοκολάτας και την κρέμα γάλακτος. Τα ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και το μείγμα να πήξει. Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Προσεκτικά το απλώνουμε πάνω από την γέμιση. Το αφήνουμε για 30 λεπτά ή μέχρι το γλάσο να σταθεροποιηθεί. Το κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια. Φυλάσσεται στο ψυγείο.